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双丰岩盘县火腿带你领略舌尖上的美味

发布时间:2020-03-18 09:32:47 | 来源:未知
盘县火腿距今已有六百多年历史,清初的《盘县县志》和道光年间的《贵阳府志,风物》均有记载,是中国三大火腿之一。盘州属于亚热带气候,冬无严寒、夏无酷暑、立体气候明显,年平均气温15.2度,年均无霜期271天,日照时数1593小时,年均降水量1390毫米,雨热基本同季,

  盘县火腿距今已有六百多年历史,清初的《盘县县志》和道光年间的《贵阳府志,风物》均有记载,是中国三大火腿之一。盘州属于亚热带气候,冬无严寒、夏无酷暑、立体气候明显,年平均气温15.2度,年均无霜期271天,日照时数1593小时,年均降水量1390毫米,雨热基本同季,在这样的气候下,最适宜火腿的腌制和发酵。新中国成立后,勤劳朴实的盘县人民在长期的生活实践中孕育出众多有着盘县特色的美食。

  贵州省盘州市以高原山地为主,山区林木茂盛,冬天也暖如初春,高原山猪拥有早出晚归觅食的习性,野外活动能力较强、且肌肉发达、抗病力均较普通生猪强。盘州农户采用“放牧+补饲+圈养育肥”的生产方式进行猪的养殖,不添加饲料、只喂粮食和猪草,公司甄选300斤以上的精壮猪后腿,采用系统化工艺、12-18个月的生产周期,经过修理、酒洗、揉制、盐腌、压制、风干、在盐腌等反复多道工序,每一块火腿肉都是盘县风味。外形方正有型、腿心丰满;色泽是清晰明亮的大理石纹路,皮色黄亮、红润细腻;香味清正浓郁、味道咸香可口;肉质紧实细腻、瘦肉比例高,通常超过55%。

  盘州市新玛咕噜食品有限责任公司成立于2017年,创立至今一直秉承着食品安全至上的理念,将努力在每一个细节之中,都融入一丝不苟的精神,为每一份食品提供安全保障。公司依托本地生态优势与农业资源优势发展现代绿色农业,开发利用野生资源并以盘县(盘州市)火腿及其附属农产品的生产、加工、销售为一体,提供优质的绿色健康食品,将盘州市地方特产推向全国!推向全世界!(联系电话:17586432999)

  双丰岩盘县火腿骨肉相连、原生本味、肉质紧实、浓香扑鼻,带有一点点自然的烟熏味儿;皮色腊黄,瘦肉呈桃红色或玫瑰色,肥肉为乳白色,肉质鲜嫩,是送亲访友及婚庆嫁娶必不可少的礼品,欢迎广大消费者前来选购!

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