中国，上海 — 1月22日，在2015羊年新春前夕，飞利浦携手贝太厨房在位于上海市中心的线下创新厨房内成功举办了“无油年夜饭，健康带回家”精品课堂烹饪体验活动。作为飞利浦与贝太厨房全年战略合作的重要组成部分，此次活动围绕中国传统年夜饭话题展开，同时结合24节气养生美食，赢得现场来宾啧啧好评。现场邀请到了资深养生导师、贝太厨房主编任芸丽，特级大厨张之琪先生作为嘉宾莅临现场，为现场来宾带了一场不使用油脂就能烹出健康美味的饕餮盛宴。

年夜美食，重在健康

　　相比马年，羊年的新春姗姗来迟，但这并没有影响新年的喜庆氛围，人们对春节的期待反而日益高涨。其中，合家团圆年夜饭作为春节的必备节目都会是每个家庭讨论的重点，如何吃的丰盛，吃的美味，吃的健康是大家永恒的话题。继2014年北京、成都两地精品课堂活动的成功举办，飞利浦再度结合现有创新厨电优势与贝太厨房烹饪美食资源，在马年年末契合24节气美食经元素，为消费者带来“无油年夜饭”饕餮盛宴，与媒体及消费者分享新年烹饪的精品菜谱。

　　活动中，贝太厨房主编任芸丽女士作为行业专家，先从节气的特征与传统习俗方面讲解了新春节日期间所需要关注的饮食特点，她表示，羊年新春到来时恰逢中国传统立春节气，它是一年中的首个节气，气温将逐渐回升，应从享受清爽绿色蔬菜的初春阳气出发来调养体质。萝卜，韭菜，春笋等都是上佳的时令食材。而在烹饪方式方面，任主编介绍道：“立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生，少食过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物，戒酸涩油腻是这一时节的重点“。

无油烹饪，健康美味全加分

　　除了关注节气饮食的特征，年夜饭的菜肴丰盛也至关重要，美食嘉宾与五星大厨经过细心筛选与研究，从中国十大菜系中挑选出既符合节气时令又能够满足江、浙、沪地区人群口味的四大菜系推荐给现场来宾。在随后的烹饪体验环节，五星大厨张之琪先生分别介绍了选出的四大菜系：本帮菜，浙菜，苏菜以及粤菜。同时他介绍称：”这八道菜肴的传统制作往往都用油甚至重油完成，对健康形成负担。为了实现大家健康无油年夜饭的目标，今天我们将使用飞利浦空气炸锅，不用油，但同样做出味道纯正的年夜饭美食“。

本帮菜：

　　— 香煎带鱼：对于鱼的料理在年夜饭菜肴中尤为重要，带有“年年有余“的含义。而带鱼的制作又是本帮菜肴的一大特点，用空气炸锅煎鱼盘烹制的香煎带鱼，色泽金黄，表皮酥脆，肉质鲜美，是食客们的大爱。

　　— 椒盐脆骨：使用空气炸锅制作椒盐脆骨完全不逊色于传统做法，口感酥脆，色泽金黄。

苏菜：

　　— 糖醋排骨：作为苏式菜肴的代表，糖醋排骨是众多食客的最爱，也是年夜饭桌上的必备。口味酸甜，口感香酥。用空气炸锅制作新式糖醋排骨，不需用油也能做出同样美味，而且更健康。

　　— 素三鲜：年夜饭上少不了时蔬搭配，素三鲜融合白菜、胡萝卜、青椒、荸荠等当季蔬菜，烹制而成，菜色黄红白绿，颜色鲜艳，用少许油加上烘烤篮配件体现优质烹炒特点。

浙菜：

　　— 油爆大虾：油爆大虾是浙菜的代表菜样，因为形似元宝，成为年夜饭的重点菜品，空气炸锅的独特的专利高速空气循环技术能够烹制出大虾酥脆口，美味可口。

　　— 脆皮乳鸽：脆皮乳鸽的烹制赋予餐桌过年的氛围，乳鸽是浙江一带名菜，滋补养生。空气炸锅能够完美烹制出外脆里嫩的完美口感，享用健康滋补美食。

粤菜：

　　— 蜜汁叉烧：叉烧是粤菜中的招牌，自制的叉烧肉质浓郁美味。在过年时节享用红色的秘制叉烧，充满喜庆节日氛围。空气炸锅的烘烤功能能完美烹制叉烧口感。体现空气炸锅烘烤特点，烹制独家大美味。

　　— 芙蓉虾：芙[FS:PAGE]蓉虾不同于油爆虾的做法，金黄的芙蓉虾，表层的面包粉香酥，虾肉Q弹，让人充满食欲。普通烹制方法需要油炸制作，而使用空气炸锅烹制完全无需用油，通过创新高速空气循环技术与空炸篮，同样制作出无油年夜美味。

　　活动现场所使用的飞利浦数码版空气炸锅HD9232采用独特的专利高速空气循环技术，依靠快速循环的超热空气进行少油甚至无油的烹饪。与传统烹饪相比，使用空气炸锅进行油炸烹饪时，最高可减少80%的脂肪量，制作出真正的健康美味，其还配有诸多烹饪功能配件，如烘烤篮、煎鱼盘、双层烤架帮助消费者便捷烹制无油年夜美食。

　　飞利浦数码版空气炸锅 Viva Plus系列HD9232

　　飞利浦贝太创新厨房精品课堂活动不仅让来宾品尝了亲手制作的不同风味年夜饭美食，空气炸锅的无油烹饪创新科技还提供了一种全新的健康美味烹饪体验。活动现场，飞利浦还为每位来宾细心准备了精美年夜饭小餐盒，里面装有两道美味无油健康料理，意在希望所有现场的来宾在新年时分把健康、欢乐带回家，分享给家人。