近日，在市区河东市场、健康路菜市场，有市民发现肉贩出售疑似注水牛肉。有关部门表示将组织力量检查处理。

　　市民投诉

　　一斤牛肉炒出一锅水

　　近日，有市民刘姨向记者反映，她买了两次牛肉回家炒，都炒出一锅水，疑似买到了注水牛肉。刘姨说，上个星期，她在河东市场一个牛肉档买了一斤多牛肉，回家炒时，没有放水，竟炒出一锅水来，而且水中煮出不少泡沫。

　　后来，喜欢吃牛肉的刘姨听街坊说，市区健康路也有牛肉档，她又抱着试试看的心态，到该处买了约一斤牛肉回来炒，发现依旧炒出半锅水。

　　记者调查

　　用肉眼难辨注水牛肉

　　当天上午约10时，记者来到市区健康路的一个牛肉档询问价格，肉贩说牛肉35元一斤，保证不打水。记者用手摸了摸牛肉，虽不觉粘手但也感觉不到有水。记者买了30元的牛肉，回家炒后，炒出约一碗水来，还泛着泡沫。

　　有市民对记者说，如果牛肉注水不多，用肉眼是很难分辨的。按市场价，三两水约赚十元。加上个别无良商贩“打补头”不足称，一斤牛肉一般给8至9两，如此一来，利润非常可观。

　　不少市民表示，希望有关部门能尽快介入调查处理。

　　调查完后，记者将上述市民反映和亲身体会，向工商及食品药品监管部门反映，上述部门有关负责人表示，前段时间曾作调查，确实有牛肉炒出水的情况存在。将尽快组织力量认真调查处理，确保放心肉应市。