民以食为天，食以安为先。揭西县十分注重食品安全工作，该县以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实党的十九大精神，认真贯彻落实市委、市政府决策部署，在省、市食安办的指导下，紧紧围绕“四个最严”要求，坚持源头严防、过程严管、风险严控，扎实开展食品安全各项工作，切实保障群众“舌尖上的安全”。全县食品安全总体状况稳中向好。

　　去年来，揭西全县农产品、畜禽产品质量安全例行监测合格率分别达99.4%、100%，水产品抽检合格率达100%，食品监督抽检合格率达97.8%.该县2017年度食品安全工作被市评议考核为A级等次，排名全市第一名。

　　健全工作责任体系和工作机制

　　揭西县印发相关文件明确食品安全工作党政同责，明确关于食品安全工作各级党委的领导责任和各级政府的行政责任，督促各乡镇(街道)以及县食安委成员单位落实食品安全属地管理责任和监管责任，进一步健全食品安全工作责任体系。及时充实调整县食安委人员组成及成员单位，制定工作规则，并不断完善各乡镇(街道)各有关单位沟通协调、风险研判、风险交流、打击食品犯罪侦查等工作机制。

　　为营造浓厚食品安全社会共治氛围，揭西县结合文明创建活动，深入开展食品安全宣传活动，除了张贴标语、海报、悬挂横幅等常规宣传方式外，还认真开展食品安全宣传周活动，加强完善公共场所宣传基础设施建设，在高速路口设立大型宣传标牌、在县城滨江公园开设食品安全科普宣传长廊、在县城凤凰商业街等场所设立食品安全科普宣传专栏，以多种形式加大宣传力度和广度，更好地普及食品安全知识，增强群众食品安全意识和科学素养。

　　值得一提的是，该县还不断强化食品安全领域谣言的防控和治理工作，加强县食安委各成员单位的信息联动，加强舆论导向责任管理，积极稳妥开展舆论监督工作。

　　强化落实食品安全监管

　　监管是食品安全工作的重中之重。揭西县推行“网格化”和“双随机一公开”食品安全监管方式，通过建立县、镇、村三级监管网络体系，构建食品安全监管协作联动机制，强化落实食品安全监管。同时，加强全过程食品安全监管，进一步强化农产品、水产品、禽畜产品的养殖、种植、生产加工、经营单位的主体责任，加强从养殖、种植到生产加工再到流通、餐饮消费环节的全程监管。另外，该县还推进全县学校食堂全面展开灭“C”工作;推进餐饮单位“明厨亮灶”工作，至目前全县建设“明厨亮灶”餐饮单位共969家。

　　在加强日常监管的基础上，该县认真开展食品安全专项整治，严厉打击食品安全违法犯罪行为。深入开展“两超一非”、农产品、水产品质量安全专项整治、学校校园及周边食品安全、食品及保健食品欺诈和虚假宣传、农村食品安全、网络订餐等专项整治，并加强食用农产品源头综合治理。去年来，全县共查处食品违法案件148宗，罚没202.5万元。

　　做好食品安全风险防控同样重要。该县为有效做好食品安全风险防控，以提升食品安全保障水平为重要抓手，大力开展食品生产、经营等单位无证清理工作，推动市场主体登记工作，及时掌握辖区食品相关单位信息;扎实落实“四有两责”，全面防范区域性、系统性食品安全风险。开展食品安全应急培训，强化食品安全突发事件应急处置队伍建设。

　　有效的食品安全监管需要有力的工作支撑保障。在这方面，揭西县不断予以强化，据了解，2017年以来，该县加大食品安全监管经费投入，将食品安全综合监管经费和检测经费列入县财政预算;按照省制定的执法装备设备的配备标准要求，配齐食品安全监管执法队伍的装备设备。

　　积极推进省级食品安全示范县创建工作

　　食品安全创建工作是提高做好食品安全工作能力水平的有力抓手，揭西县高度重视省级食品安全示范县创建工作，自该项工作于去年12月份正式开展以来，全县各地各部门认真贯彻落实县委、县政府的决策部署，认真落实食品安全属地管理责任，注重基层能力建设，落实食品安全监管“四有两责”要求，加强食品安全监管责任体系建设，加强食品安全地方规章和制度建设，完善全过程监管机制，为创建工作打牢了基础。

　　与此同时，该县稳步推进国家农产品质量安全县创建工作，以点带面推动建立农产品质量安全体系、推进现代农业发展、促进农业增效农民增收。