佛山日报讯记者谢璧营、吕金生报道：为期10天的2015美食博览会昨日闭幕。均安蒸猪、黄连烧鹅、顺德鱼饼、高明腊肉、陈村粉、三洲黑鹅……汇聚佛山五区的美食博览会吸引了70万人次前来捧场，成为佛山一年一度的美食盛宴。

　　地道美食引来回头客

　　本届美食博览会，共有150多个美食展位，200多种中外美食，吸引不少食客慕名而来。尤其是两个双休日，无论是佛山本土美食展区还是环球美食展区，大受欢迎，甚至排起了十几米的长龙。

　　昨日上午10时，黄连大头华烧鹅的展位刚开档迎客，马上就引来一群食客排队购买。大头华师傅挥刀切鹅，从开张一直到中午没有停过，一上午就卖了85只烧鹅。“整个展会10天，我们卖了近1300只烧鹅，销量非常好。回头客很多!”大头华师傅向记者亮出了成绩单。

　　陈阿姨在博览会期间第四次购买黄连烧鹅。“第一天买了自己吃，觉得好吃第二天又来买，第三次让儿媳妇买给亲家，今天又过来买，是真的好吃。”陈阿姨说。

　　家住燎原路的许伯，在美食博览会期间就来了三次，“分别买了陈村粉、高明腊肉、黄连烧鹅等，这些正宗美食平时也较难买得到。”许阿伯说。

　　不少本地的传统美食与外地的特色美食，均有不错的销量。均安蒸猪、大良炸牛奶、陈村粉、伦教糕、双皮奶、高明濑粉等佛山名菜名小吃受到热捧，台湾蚵仔煎、内蒙古烤全牛、越南咖啡、韩国烤羊小排等特色美食也让众多食客点赞。

　　在美食博览会期间，平均每天可以卖出三四头蒸猪、两三只烧猪。”广业食府负责人欧阳小姐说。其他有特色的商家同样赚得盆满钵满，锦记烧肉共卖出30头 烧猪，陈村粉销量达3000斤，十三姨濑粉卖出2000斤鲮鱼腐，烤全牛则足足消耗了4头大牛，广西百香果周末每天销量可达四五千只。

　　环境好市民赞誉有加

　　今年美食博览会的环境对比以往的都要好，在舞台前还有桌椅可以坐，边休息边吃美食，边看表演，很开心。”家住石湾的甘阿姨对美食博览会的环境卫生，赞 誉有加。记者在美食博览会现场观察发现，市民吃完美食都会把垃圾扔进垃圾桶，不少吃烧烤、生蚝等美食的市民，还主动移步到垃圾桶旁就食，预防垃圾掉到地 上。

　　在佛山一中就读的小罗跟同学五个人一起来美食博览会，“感觉今年的品种很多，人很多很热闹，但是展位之间的过道宽敞，又不会感觉拥挤。”小罗说。

　　佛山美食博览会负责人表示，今年美食博览会全天近百名清洁人员轮班确保现场环境卫生。光是大号垃圾桶就有50个，而小号垃圾桶设有100个。

　　美食博览会期间东方广场周边并未出现较大的拥堵情况。“东方广场管理处每日安排12名工作人员用于疏导交通，高峰时日还会增派人手。”东方广场总经理黄 光勇说，为了迎接美食博览会的巨大人流，禅城警方、交通部门与东方广场三方多次协商，做了充分准备。据禅城交警相关负责人介绍，警方在高峰期设置固定岗5 个，巡查岗2个，平峰期也有固定岗3个，巡查岗2个。