引 言

　　山东邹城，中国广袤版图上的一个小注点，却影响了中国几千年历史文化的伟大进程。儒家文化代表性的两位人物——孔子和孟子在这里诞生，写下了邹城作为历史文化名城的光辉一笔。

　　今天，一个立足甘薯资源综合利用的现代化生物农业项目、一个国家级高新技术企业、一个迅速发展的中国酵母工业新基地正成为邹城的全新注解。圣琪生物，正是这一切变化的始发点。

　　沐孔孟儒风，邹城升起中国酵母工业新明珠

　　两年前，圣琪生物还叫“圣齐生物“，是一家生产啤酒酵母抽提物的小型企业。2013年，宏河矿业集团和山东里彦发电有限公司两大资源型企业向圣齐注资10.5亿元，组建了山东圣琪生物有限公司。同时，在邹城市政府的促成下，圣琪生物引进了以 中国酵母行业运营专家余明华先生为首的全方位经营团队。资金、技术和管理的注入使圣琪迎来了跨越式发展的新机遇。

圣琪生物厂区实景

　　2014年，圣琪生物迅速成为国内生物发酵行业的一支引人注目的重要力量。在食品发酵领域，“圣琪”、“超凡”系列产品开始走进千家万户，是值得信赖的优质食品原料;在动物、植物营养领域，圣琪生物旗下“蓝赛”牌酵母源微生态饲料和生物有机肥成为广大养殖户和农民朋友的首选;在生物发酵领域，鸟苷、肌苷、赤藓糖醇、乳酸发酵专用酵母培养基、耐高温酒酵母先后研制成功;在FIC、FHA、VIV等各类行业展览会上，圣琪生物频频出镜，大放异彩......

　　沐浴着孔孟儒风，酵母工业的一颗明珠正在中国东部冉冉升起。

中国酵母行业运营专家、圣琪生物总经理 余明华先生

　　圣琪生物在阔步发展中形成了自己“快速、协同、专业、精细“的工作作风和“品质、创新、亲和“的经营理念。在圣琪，”铁的制度“和”人性化管理“并行不悖。清晰的业务流程和高效的管理制度使圣琪成为一架高效运转的发动机，同时，“对员工像家人”的人文关怀使圣琪的员工感受到了家庭般的温暖。

　　作为一家高新技术企 业，创新被圣琪视作企业发展的基石 。为鼓励技术创新，圣琪建立了技术创新奖励分配机制，鼓励大胆尝试，接受试错和失败。在圣琪，公司每年拿出20万专项资金用于小改小革和技术创新奖励。技术创新已经成为收入分配的要素之一，技术创新奖励是员工收入的重要组成部分。

　　圣琪生物建立了一整套人才创新管理机制。圣琪尊重员工的发展意愿，鼓励员工毛遂自荐，根据自己的兴趣和特长实行内部兼职。在圣琪，年轻不是无经验、低水平的代名词，年轻意味着更强的学习能力和接受能力，年轻也意味着更强的发展后劲和更多的发展机会。

　　走进圣琪的实验室和办公大楼，我们看到的是一张张年轻而富有朝气的脸。公司管理层平均年龄不超过42岁，各业务领域负责人和技术骨干平均年龄不超过35岁，他们中绝大多数人都具有本科以上学历，专业技术人员全部是硕士研究生以上学历。

圣琪技术研发人员

　　这是一群富有梦想和干劲的年轻人，他们彬彬有礼，谦逊好学，他们真诚热情、胸怀坦荡，他们正用自己的学识和汗水创造着圣琪的美好明天，为邹城的产业结构转型升级添砖加瓦，为鲁商在生物发酵行业中竖立着新形象。

　　圣琪生物，撬动中国酵母行业格局的核心力量

　　十二年是短暂的，世事如棋，白云苍狗，弹指一挥间倏然而过;十二年又是漫长的，它记录了一个企业从新生到成长的艰辛历程，曾经襁褓中的婴儿已长成顽皮的孩童，默默无闻的幼苗长成参天大树。十二年一轮回，圣琪生物正成长为撬动中国酵母行业格局的核心力量。

圣琪生物薯苗种植

　　酵母生产，最关键的原料是糖蜜，而糖蜜是甘蔗 或者甜菜制糖 后的 副产品 。因远离原料产地致使储运成本高昂是制约很多酵母企业的瓶颈，圣琪也不例外。面对激烈的市场竞争，圣琪能否开发新的糖蜜资源，改变传统酵母行业过渡依赖甘蔗或甜菜糖蜜的局面，是圣琪管理层建厂伊始就在思考的问题。

　　经过仔细缜密的调研论证，一个大胆的想法产生了：用邹东地区的丰富甘薯资源生产淀粉，再用淀粉加工的副产品(甘薯渣)制取发酵用糖，做为酵母生产的补充糖源，与甘蔗、甜菜糖蜜的混合使用生产酵母。这是一个开创性的思路，这一尝试如成功，将会改变酵母企业对甘蔗、甜菜两大制糖作物的依赖，通过混合糖源的使用减少甘蔗、甜菜糖蜜的使用量。这或将是改变酵母行业格局的一次大胆尝试和变革。

圣琪生物全自动酵母生产线

　　年轻的圣琪人背负着理想踏上了探索的旅程。经过艰苦的技术攻关，圣琪技术研发团队终于攻克了“甘薯渣多酶联用制糖”、“混合糖源生物发酵”两项关键技术，一条从甘薯种植——甘薯淀粉加工——甘薯渣酶法制糖——酵母——酵母抽提物——生物饲料——生物有机肥的完整产业链条就此诞生。

圣琪生物，循环经济示范项目

　　圣琪致力于做环境友好型的高科技企业，整个产业链充分诠释了“吃干榨净零排放、节能减排增效益”的理念。全封闭、全管道、全自动化的生产技术，实现了全程无污染、无废物排放的清洁生产。整个产业链较行业平均水平节水50%，节电20%。

　　酵母行业的一次大地震如约而至。混合糖源的应用，使圣琪人在解决糖蜜资源局限性的问题上找到了自己的解决方案，即利用甘薯淀粉渣多酶联用技术制糖，这种糖的纯度高、杂质少，具有一种特殊的醇香，是适合酵母微生物发酵的优质糖源，再混合甘蔗、甜菜糖蜜生产酵母及酵母抽提物。这是中国乃至全球酵母行业的一次里程碑式创新，将促进酵母行业新型糖源的应用，酵母行业格局也会随之发生改变。

　　同时，该技术还解决了传统淀粉生产过程中的环境污染问题，有效带动了周边甘薯订单农业的发展，促进了农民增收。目前，该项目已通过山东省科技成果鉴定，拥有五项国家发明专利，一项农业部科技进步奖，在科技部高新技术目录中为最高档次的“☆☆☆”三颗星技术等级，是符合国家产业政策的生态环保项目。

圣琪生物厂区实景——原料储罐

　　圣琪生物依托这一核心技术，加大在相关领域的研发力度，取得了丰硕成果。

　　在生物饲料领域，圣琪蓝赛开发出酿酒酵母细胞壁(酵母免疫多糖)、酵母水解物(自溶酵母粉)、酵母培养物、酿酒酵母(饲用活性干酵母)、酵母硒、枯草芽孢杆菌、啤酒酵母粉、假丝酵母蛋白等优秀产品。同时 针对不同的养殖对象群体，又相继推出了“蓝赛猪”、“蓝赛牛”、“蓝赛鸡”和“蓝赛水产”四大系列专用型产品，能够根据不同动物群体在不同养殖阶段的营养需求和免疫重点，提供专业的饲料产品解决方案，降低抗生素类药物使用，提高产品质量，满足消费者对食品安全、营养、健康的需要。

　　在食品原料领域，圣琪推出的无铝系列食品原料(无铝油条膨松剂、无铝双效泡打粉、馒头改良剂等)彻底解决了油条、馒头、面包等食品的铝害问题。圣琪酵母抽提物具有降盐增鲜，强化风味的效果，不仅能提升食物鲜味还能降低消费者因摄入过量盐导致的心脑血管疾病发生几率，为中国人创造健康营养美味的膳食环境。

　　圣琪还在努力打造华北地区最大的家庭健康厨房一站式购物电子商务平台——圣家乐购。圣家乐购电商平台不仅推广了圣琪的优质产品，还帮助山东当地特产走向了全国。济宁玉堂酱菜、十八趟食品等实现了借船出海。

　　圣琪生物，一家改革重组仅仅两年的企业，正在用技术创新改变着中国生物发酵行业的整体格局。

　　圣琪生物，未来影响世界酵母行业的生力军

　　几千年前，从济宁邹城这片土地上走出的先贤就说过“有朋自远方来，不亦乐乎”，今天圣琪生物也在以兼容并包的胸怀吸纳着世界先进文明，融入着全球化的新经济时代。

圣琪生物厂区实景

　　高级工程师、副总经理李雪松在接受采访时说：“在全球经济一体化的背景下，资金、人才、技术等资源的流动重组得以实现，为企业提供了更广阔的发展空间和更加优质的资源。”

　　圣琪积极吸纳着世界经济一体化的有益成果。圣琪拥有目前国内最先进的酵母及抽提物生产线，该生产线采用欧洲设计思路，西门子中央控制系统，风机、分离机等关键设备欧洲进口，保证了圣琪在生产装备上的国际一流水平。

圣琪酵母抽提物生产关键设备——分离机

　　在圣琪的研发团队里，我们还看到了这样一组名字：中国工程院范云六院士，美国匹兹堡大学严共鸿教授，山东大学泰山学者方诩，中国科学院高工吴允山，国内知名酵母专家朱昌雄。这是一个汇集了多名生物发酵专家的跨国研发团队，不同研究背景和专业特长的技术专家组合形成了强大的研发力量。

中国工程院范云六院士与圣琪生物董事长刘玉奉先生

　　圣琪生物始终把信息化作为企业国际化的重要支撑。2014年初，圣琪与浪潮集团合作，开始实施企业信息化战略。信息化平台将对采购、生产、库存、物流、销售、客户、财务会计、人力资源等各方面信息进行集成共享，实现快速反应，提高决策效率。利用信息化平台，圣琪可以轻松实现对产品信息的全程追溯。

　　在圣琪总部的展厅里，我们通过两台55寸液晶触摸屏可以清晰看到整个产业链、外部展会的实时画面。圣琪不惧怕将自己所有的缺点暴露在客户面前，用近乎苛刻的要求对待生产管理中的每一个环节，从源头上保证产品质量和客户利益。

　　圣琪在做好企业硬件的同时也在积极利用国际贸易规则，保护自己的权益。目前“圣琪”和“蓝赛”商标已经在全球100多个国家进行了注册，为中国民族品牌走向世界做好了准备。在国际化的进程中，圣琪海外贸易部一直扮演着排头兵的角色，他们用丰富的国际贸易经验和卓越的海外市场开拓能力为圣琪筹划着海外市场布局。

圣琪生物参加FIC展会

　　两年来，圣琪生物凭借着一流的产品和服务已经与日本、韩国、东南亚、中东等地的客户建立了合作关系。大量优质产品进入国际市场，使酵母行业的中国制造又多了一个全新的名字：圣琪生物。随着圣琪高活性干酵母、鲜酵母、特种酵母、酵母抽提物、酵母浸出物等产品线的不断丰富，欧美市场的业务拓展也即将展开，一个具备全球影响力的新型生物高科技企业正在逐渐形成。

　　共享食品价值”，这是圣琪生物的企业使命，也是圣琪履行社会责任，坚守道德承诺的真实写照。

　　圣琪承诺：精心选料，为客户守护食品安全;创新制造，为客户提供更加美味与健康的食品;保护环境，为人类创造更加美好的生活。

　　我们有理由相信，在不久的将来，一个国际知名的生物高科技上市公司将出现在中国东部，它会让世界感受到中国制造的全新力量。

圣琪生物整体项目鸟瞰图