“周六我哪也不去，就到公司的食堂吃素食，并且还有美味的水果，都是免费的”，自从把周六设为素食日1年多以来，每周六去公司食堂吃素食成了广州蓝柯集团员工的好习惯，行政部的小邝从来没有缺席过周六素食日。

　　据报道，2010年，在世界流行音乐史上拥有最多歌迷的摇滚歌星保罗-麦卡尼，要大家用温和的方式，慢慢减少食肉量，一边吃一边做环保。他说只要每个周一天不吃肉，长期下来，累积的环保力量，就可以减少气候变迁的速度。

　　吃素本来是个人的生活方式，但是目前对蓝柯的员工来说，已经变成了他们的美食时尚，每到周六那天，食堂总是人满为患。据悉，在实行周六素食日之前，公司领导经常在员工学习微信群里分享素食的好处与责任。从大的方面来说，吃素能贡献一点你的环保力量，来维护我们的生存环境，这是保护地球的环保叫“生态素”;从小的方面来说，保护了个人的环保 “生命素”。公司推行素食日的理念是，为自己吃生命素积累福报，为家园吃生态素体现社会责任，不要求多了，一周只吃素一天，还有六天可以做其他选择。

　　据了解，刚开始推行的时候，素食主义的公司董事长陈琳怕大家误解公司压榨员工伙食，便提出素食日免费提供新鲜的水果，让素食日的伙食标准高于平时。“推行素食的时候，让吃惯肉的员工突然开始吃素，担心有些人会不适应，”后勤负责人自豪的说，“你无法指望每个人都喜欢小扁豆和蘑菇，但到现在，后勤部门也没收到一封抱怨伙食的投诉，周六在公司食堂吃饭的员工比平时更多。”

　　蓝柯集团的总经理肖小峰表示，素食也可以很美味，每餐可以多炒几个菜，增加大家对菜品的选择!同时，他希望越来越多的企业，也能多搞搞这样的活动，宣传健康素食的理念。(周忠应)