根据公开资料显示，全球胃癌发病率较高的国家集中在东亚，我国、韩国、日本的胃癌发病率都不低，但由于我国人口基数大，所以胃癌患者数也众多，约占全球胃癌患者一半的数量。

　　除了众所周知的幽门螺旋杆菌感染这个因素以外，还有哪些原因会导致胃癌如此高的发病率呢?需要主要的是，如果你经常吃下面这4种食物，会增加你患上胃癌的风险。

　　1、加工的肉类

　　例如火腿、香肠、腊肉等加工肉类，一方面往往含有较高的盐分，另一方面含有防腐剂、香精等添加剂，这些物质长期进入胃部，会损伤胃黏膜，增加你患上胃癌的风险。

　　2、腌制类食物

　　例如咸菜、酱菜等腌制类食物，也是含有较高的盐分，但同时可能会带有亚硝酸盐等成分，这些物质都会对胃造成损伤。

　　3、隔夜的饭菜

　　隔夜饭菜不是不能吃，但比如绿叶蔬菜，隔夜之后菜中的亚硝酸盐或有所增加;另外，隔夜的饭菜如果存储不当，比如冰箱长期不消毒，也可能会造成食物污染，增加食物中有害物质的含量。

　　4、高浓度的汤

　　很多人在吃饭的时候都有喝汤的习惯，觉得喝汤对胃有保健的功效，但其实喝汤是有讲究的。如果你在吃饭时或饭后喝了大量比较咸的汤，一方面会稀释你的胃液，另一方面会有大量的盐分摄入，这两点都可能会对你的胃黏膜造成伤害。如果你喜欢喝汤，最好是饭前喝一些有营养但不要太过咸的汤。

　　除了以上4点，像酒精、烧烤等食物，长期摄入也会对胃的健康不利，所以在日常生活中，我们应该格外注意。