近日，家住前山金福广场的张女士家泡在酒中的人参发芽抽茎并开出一朵绿色的人参花。

　　被酒泡一月人参开花

　　记者当日在张女士家中看到，开花的人参躺在一瓶60度的散装白酒中，参须及参根完全浸泡在酒中，经过一个多月的浸泡，一根细长的绿茎从参头部长出，上面冒出一撮绿豆大小的穗，这就是人参花。

　　张女士告诉记者，起初，她把这根新鲜的人参放在冰箱急冻两月，后来便将人参放在60度的散装白酒内。半个月左右的时候，她曾经看到人参头部曾长出一点绿茎，但当时并未太在意。前两天突然发现人参头部竟然开花了。张女士说，她的许多东北同事知道这件事后，都说闻所未闻。

　　业内人士解释原因

　　记者联系了市农科中心种植部的龚师傅。他告诉记者，人参之所以能在酒中开花，因为人参还未经过加工，是新鲜的人参。由于白酒中也含有水分和养分，只要生长条件不是太苛刻，在有水、有氧气、温度适宜的情况下，芽孢有可能发芽生长，最终出现了这样的奇事。