南都讯 记者李鹏 “70后”猪蹄、“80后”鸡翅，近段时间贮存时间超长的这些肉制品在国内多地被发现。惠州是否也有这样的产品，会不会已经流向市民的餐桌?针对市民的疑问，惠州市食品药品监管局表示，已经对全市的冷冻库进行检查，并未发现未经检验检疫的肉类及“僵尸肉”等不合格食品。

　　食药监局检查全市冷冻库

　　炒得沸沸扬扬的“僵尸肉”问题，惠州市民也相当关注。近日有市民提出疑问，这些“僵尸冻肉”有否进入惠州，上了百姓餐桌，甚至吃进肚子里?从科学角度来看，这些“僵尸肉”能不能吃?针对这些“僵尸肉”的不法流通，惠州食品安全管理部门有哪些具体的监管措施?

　　市食品药品监管局及时回应称，所谓“僵尸肉”是指冰冻多年销往市场的冻肉，“僵尸肉”多为走私品，质量安全不能保证。一些走私冻肉包装上的生产日期显示“肉龄”长达三四十年。走私的冻肉都是没有经过检验检疫的肉品，如果进食来历不明、质量不能保证的冻肉，或会危及健康安全。

　　在多地爆出发现“僵尸肉”的消息后，惠州市食药监部门也立即开展冻肉，重点是进口冻肉的专项检查，严防“僵尸肉”流向惠州。首先是对全市冷冻库进行全面检查，严防不法分子利用冷冻库存放和销售未经检验检疫的肉类，以及来历不明的“僵尸肉”，“此次检查主要对冻库内冷冻鸡翅、鸡爪、鸭脖、牛肉等肉类的商标标注、包装、生产日期等方面进行全面检查。”

　　据了解，这些检查项目包括，冻库有无建立健全冷冻食品出入库管理制度，每批入库食品有无进行查验登记，有无索取相关证件、票据，台账记录是否完整，肉品有无索取检疫合格证明、运载工具消毒证明等，进口食品有无索取出入境检验检疫合格证明，库存的食品标识标签是否符合《食品安全法》的规定，有无过期或“三无”食品等。

　　学校、工地食堂等重点单位 实行拉网式排查

　　除了冷冻仓库，食药监部门还组织对餐饮服务企业冻肉的检查。对学校食堂、建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房等重点单位，以及农村、城乡接合部、旅游景区等重点区域进行拉网式排查;严格落实采购查验、台账登记和索证索票制度，严防不合格冻肉流入餐饮服务环节。

　　市食药监局通报，在此次检查中，并未发现未经检验检疫的肉类及“僵尸肉”等不合格食品。同时，针对部分经营户存在冷冻食品出入库台账登记不全的情况，执法人员当场提出整改意见并发放了责令整改通知书。