7月1日报道 严琦——重庆新一代餐饮女王，用一碗“辣子田螺”开辟了自己的商业大道，“自信“、“干练”、“精明”、“果敢”……所有可以形容女强人的词汇已经成为她的标签。但这位在商界可以呼风唤雨的企业家，为何会穿峻在北京的偏远的城郊，显得不知所措？她在员工眼中永远高高在上，却在街头巷尾屡屡被拒？商场上宠辱不惊，从容淡定的她，为何在面对临终老人时，不断哽噎？

　　白手起家不忘回馈社会，化身志愿者踏上艰辛公益路

　　从3口人、1张桌、1道“辣子田螺”、1间苍蝇馆子白手起家，到现如今中国川菜行业最知名品牌之一——陶然居。“新一代餐饮女王”严琦用一碗辣子田螺打开了自己的商界之路，善于营销的她将93家直营公司遍布全国，年销售额24.71亿元，直接就业员工2万人。她是严守食品安全的行业龙头之一，热心公益，关注社会弱势群体，是最接地气的民营企业家。从2003年开始，她每年捐资兴建一所“春蕾学校”，至今已有15所； 5.12地震时，她为灾区捐款捐物120万元，并带领餐饮同仁在重灾区开展“粥棚行动”，为灾区人民搭建“生命大本营”，还为重灾区安县免费培训了100余名厨师。这一次，她更是为公益放下工作、放下时间，全身心投入到《小善大爱》的录制中，隐姓埋名，作为一名志愿者四处寻找需要帮助的公益组织。她褪下光环，深入打工姐妹的生活，感受最基层人民的困苦，也重温自己创业的艰难；关怀临终老人，忆起丧父之痛，不甚感慨。

　　从帮助者到求助者，公益是为镜看清自我

　　带着隐秘富翁和平凡志愿者的双重身份，任何一个身份，初心都站在了求助者的高度。但是在公益途中，她发现真正被帮助的人是自己，她说，“公益是一面镜子，让人看清自己的不足”。严琦此行前往了一家临终关怀医院，在这个爱心满满的地方，志愿者们为每一位老人都策划了圆梦计划，让他们可以享受人间的最后一刻温情。严琦看到老人们，感触非常大，想到自己丧父之痛已无力弥补，而母亲正值糖尿病晚期，自己也没能经常伴其左右，她充满无限的遗憾和愧疚，她感慨道，“父母对你的爱是100%，你对父母的爱到底有多少”。日前，大型公益真人秀《小善大爱》正在东方卫视热播,，这档被誉为“2014最走心真人秀”节目将于本周三晚上2200迎来这位主角——严琦。